爺の地球ぶらぶら
2008年8月27日水曜日
ロボ料理
ロボ料理はフィジーに昔から伝わる蒸し焼き料理です。
1、まずは石を白くなるまで焼きます。
2、食材の魚、鶏肉、タロイモ、キャサバ等をバナナの葉で包みます。
最近はアルミホイール(簡単なので)を使うそうですが、今回は昔ながらのやり方でやりました。
味付けもシンプルに塩味だけです。
3、焼いた石の上に2の食材を乗せ更にバナナの葉で覆い土をかけ約3時間程おきます。
4、出来上がり。
約8時間かかりました。
お疲れ様でした!
美味しかったですよ!!
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讃岐の隠居爺。 うどん大好き人間。
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